miércoles, 14 noviembre 2018

Los Dulces y el Estrés

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Los dulces y el estrés son los alimentos dulces podrían reducir el estrés, según investigadores estadounidenses. Hacen que el organismo produzca niveles menores de glucocorticoides, las hormonas asociadas al estrés ingerir alimentos dulces o alguna bebida con azúcar natural podría disminuir la producción de las hormonas asociadas al estrés, los glucocorticoides, que también están vinculadas a la obesidad y a una menor respuesta del sistema inmunológico.


dulcesCientíficos de la Universidad de Cincinnati (EEUU), demostraron en un estudio que cuando animales de laboratorio eligen comer o beber alimentos dulces, su organismo produce niveles menores de glucocorticoides. Según los autores, los dulces a los que se refieren no incluyen las variedades bajas en calorías.


Durante el estudio los investigadores dieron a los animales libre acceso a comida y bebida, y también les ofrecieron dos veces al día una pequeña cantidad de bebida con azúcar, otra endulzada artificialmente y agua. Tras dos semanas, se presentó una situación que suponía estrés físico y psicológico.


Investigadores de la Universidad de Cincinnati (en Estados Unidos), han descubierto que comer o beber alimentos dulces, como por ejemplo las chocolatinas o bebidas con azúcar natural, podría disminuir la producción de las hormonas asociadas al estrés, los glucocorticoides, que han sido vinculados a la obesidad y una menor respuesta del sistema inmune. Las conclusiones de su estudio se han hecho públicas durante la reunión anual de la Sociedad de Neurociencia que se celebra estos días en Washington (Estados Unidos).


Los científicos mostraron que cuando las ratas de laboratorio eligen comer o beber alimentos dulces su organismo produjo niveles menores de glucocorticoides.


Durante el estudio los investigadores dieron a ratas macho adultas libre acceso a los alimentos y también les ofrecieron 2 veces al día una pequeña cantidad de bebida con azúcar, una bebida edulcorada artificialmente o agua. Después de 2 semanas, se presentó a las ratas una situación que suponía estrés físico y psicológico.


Según los científicos, después de los dos tipos de estrés, las ratas que habían consumido la bebida con azúcar tenían menores niveles de glucocorticoides que aquellas que bebieron el agua. Las que bebieron la bebida endulzada artificialmente mostraron niveles de glucocorticoides ligeramente reducidos.


A pesar de ello, señalan que, aunque no estudiaban los efectos en la salud de las bebidas endulzadas, no notaron un aumento del peso en las ratas que consumieron estas bebidas. Según los autores, el siguiente paso será determinar cómo estas bebidas endulzadas disminuyen la producción de glucocorticoides.

 

 
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