Los aditivos alimentarios se designan mediante numero

Los aditivos alimentarios se designan mediante numero

Lunes, 13 Octubre   

En la Unión Europea, los aditivos alimentarios autorizados se designan mediante un número de código, formado por la letra E y un número de tres o cuatro cifras. Bajo esta letra se encuentran los conservantes, colorantes o potenciadores del sabor que, asimismo, deben constar en las etiquetas de los productos que se compran.

Entre todos los aditivos que se suelen añadir a los alimentos, los edulcorantes son, probablemente, los más conocidos. En el caso español, dos Reales Decretos (2002/1995, BOE del 12 de enero de 1996 y 2027/1997, BOE del 17 de enero de 1998) fijan la lista de todos los edulcorantes autorizados, así como las condiciones y alimentos en que pueden ser empleados.